Lahana Çorbası Tarifi

Lahana Çorbası Tarifi

Lahana Çorbası Tarifi

Ülkemizde maalesef gerektiği kadar bilinmiyor fakat Avrupa’da en çok tercih edilen sebze çorbaları arasında yer almakta. Böylece sofralarımızda uygun maliyetli bir ürün olması sebebiyle kesinlikle bulunması gerekiyor.

Pek çok kişinin bu çorbadan haberinin olmaması sebebiyle misafirlerinize de sunabilir, yeni bir lezzeti tatmalarını sağlayabilir ve farklılık yaratmış olursunuz. Lahana çorbası tarifi sayesinde bu tadı siz de deneyebilirsiniz. Dilerseniz lafı uzatmadan hemen ne malzemeler gerekli bakalım.

Lahana Çorbası Malzemeleri

  • Üç yüz gram beyaz lahana
  • Patates (bir tane)
  • Havuç (bir tane)
  • Sarımsak (üç diş)
  • Soğan (bir tane)
  • Süt (bir su bardağı)
  • Tereyağı (iki çorba kaşığı)
  • Tuz
  • Un (üç çorba kaşığı)
  • Maydanoz
  • Et suyu (bir tane)

Lahana Çorbası Tarifi

Çorbamıza başlarken ilk önce lahanalarımızı, soğanımızı, sarımsaklarımızı, patatesimizi ve havucumuzu bir güzel doğruyoruz. Eğer taneli çorbalar içmeyi seviyorsanız kalın kalın parçalar halinde yapabilirsiniz ama taneden pek hoşlanmıyorsanız daha da küçülterek daha akıcı hale getirebilirsiniz. Sebzeleri bir güzel doğradıktan sonra tenceremize içine biraz sıvı yağ döküp, ardından sarımsak ve soğanları içine atarak pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Soğanlarımız ve sarımsaklar kavrulduktan sonra tenceremize havuçlarımızı ve patateslerimizi de atıp ve bunları kavurarak devam ediyoruz. Sebzelerimiz biraz kavrulduktan sonra lahanamızı da tencereye atıp, bir süre daha kavurarak devam edebiliriz. Kavrulan malzemelerimizin dolu olduğu tenceremize sıcak suyumuzu da döküyor ve çorbayı pişmeye bırakıyoruz.

Şimdi sıra geldi ikinci tencereye, başka bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz ve ardından unumuzu ekleyerek unu da biraz kavurarak devam ediyoruz. Un kokusu çıktıktan sonra tencerenin içerisine sütümüzü ve et suyumuzu da ekleyip, malzemeler tencerede pişerken güzelce çırparak devam ediyoruz. Eğer karışım çok koyu olursa içine biraz su ekleyerek daha sıvı bir hal almasını da sağlayabilirsiniz.

Hazırlanan bu terbiyeyi artık öteki tenceredeki sebzelerimizin içine dökebilir ve hepsini beraber kısa bir süre daha kaynatabiliriz. Son olarak çorbamızın içine tuzumuzu da ekledikten sonra ocağın altını kapatabilir, çorbayı tabaklara bölüştürebilir ve süsleme olarak da ince ince kıydığımız maydanozlarımızı kullanabiliriz. Herkese Afiyet Olsun…

 

Bir önceki yazımız olan Makarna Salatası Tarifi başlıklı makalemizde bezelye, doğum günü ve havuç hakkında bilgiler verilmektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ