ETLİ MANTAR SOTE

ETLİ MANTAR SOTE

ETLİ MANTAR SOTE

 

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı dana eti
  • 500 gr soğan
  • 2-3 adet domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 kg mantar
  • İki yemek kaşığı domates salçası
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Sıvı yağ

 

Hazırlanışı: Etimizi öncelikle kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişmeye yakın olan etin üzerine kuşbaşı doğradığımız mantarları ilave ediyoruz. Sonra,  doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. Ayrı bir kapta sulandırdığımız salçaya bir miktar sıvı yağ ilave edip yemeğimize katıyoruz.

Pişime yakın tuzunu, karabiberini ve pul biberini isteğe göre ilave edip karıştırıyoruz. Orta ateşte pişmesine özen gösterelim ki yemeğimiz hem güzel özleşsin hem de istediğimiz damak tadını yakalasın. Suyunu salan mantar da suyunu çektikten sonra tadını kontrol ederek yemeğimizi ocaktan alalım.

Saplarını ayıklayıp doğradığımız maydanozları yemeğimize renk ve tat katması için üzerine serpiştiriyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Artık yemeğimizi yanına seçtiğimiz ve sofra da bize eşlik edecek olan diğer bir ana yemekle servise sunabiliriz.

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE başlıklı makalemizde domates, limon ve pul biber hakkında bilgiler verilmektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ